Cuando vamos al supermercado o a la tienda a
comprar frutas y verduras, en muchos momentos sentimos que no estamos haciendo una compra verdaderamente natural. Todos queremos comer más sano y eso pasa, indudablemente, por llevar una alimentación equilibrada donde el papel de las verduras, las frutas y hortalizas es muy importante.
Siempre que estas sean sanas y no contengan aditivos especiales para que se vean mejor, para hacerlas más grandes, o más sabrosas, o para que duren más tiempo en los estantes. Todo ello desnaturaliza a esas frutas y nos puede hacer incluso mal a nuestro organismo.
Es complicado
encontrar sitios donde se venda fruta y verdura verdaderamente sana, como no sea comprarla directamente al proveedor, al que tiene un huerto o un campo, o a estas tiendas especializadas en alimentos sostenibles y ecológicos.
La otra opción, como siempre decimos, es tomar las riendas de la situación por nuestra cuenta y convertirnos nosotros mismos en los proveedores, creando un pequeño huerto ecológico en nuestro jardín o en nuestro patio, por ejemplo, para poder consumir todo aquello que plantemos,
sabiendo que ha sido cultivado de la manera más sana posible, por nosotros mismos.
Ventajas de tener un huerto ecológico en casa
Cuando nos planteamos por primera vez eso de
tener un huerto ecológico en casa seguramente se nos vengan muchas dudas a la cabeza, no solo por la propia forma de crearlo y por todo el trabajo que nos llevará, sino también por pensar si de verdad vale la pena hacerlo,
porque al final, la fruta y la verdura se encuentra en cualquier tienda, y tal vez sea incluso mejor que la que nosotros plantemos… o no. Hay que
tomárselo no solo como una forma de conseguir comida propia, sino también como algo que nos llenará emocionalmente.
Es un pasatiempo perfecto
Tener un huerto ecológico en casa puede suponer
un pasatiempo perfecto para todos los que vivan allí, y no solo para los mayores, que pueden ser los que más tiempo tengan para cuidarlo, sino
también para los más pequeños, que aprenderán desde bien pronto lo importante que es comer de forma variada y natural. Repartir las tareas del huerto cada día a una persona diferente puede ser algo interesante para
conseguir que todos se involucren en esta “locura” y hagan suyo el huerto, lo cuiden y sepan respetarlo como es debido.
Da un toque diferente a nuestro hogar
Por supuesto,
lo primero que necesitamos para tener un huerto ecológico en nuestro propio hogar es un sitio acorde a lo que vayamos a hacer, normalmente un patio trasero o un jardín. No tiene por qué ser muy amplio, con un cuatro metros cuadrados, por ejemplo, nos podría servir para empezar.
En muchas casas, especialmente en pueblos y sitios más alejados de las ciudades, los patios y jardines están un poco desaprovechados. Tener un huerto ecológico en ellos puede darles una nueva función, dotarles de vida, además de ese toque especial a nuestro hogar.
Comeremos nuestra propia comida natural
De la misma manera en que
una receta nuestra que hemos estado preparando durante horas nos sabe mucho mejor que el mismo plato preparado por otra persona, por el simple hecho de haber puesto nuestro tiempo y nuestra pasión en esa preparación,
lo de tener un huerto donde plantar nuestras hortalizas, frutas y verduras será también una buena noticia para nuestra alimentación porque podremos comer de una manera mucho más natural. Todo lo que habremos plantado y cuidado nosotros, a nuestro gusto además, y llegará un momento,
cuando ya tengamos mucha experiencia, en la que apenas tengamos que comprar comida envasada, al menos dentro de estos alimentos.
¿Qué necesito para empezar con mi huerto en casa?
Como hemos dicho anteriormente,
por más que queramos tener un huerto en casa, si nuestro hogar no cuenta con un sitio especial donde poder plantar todo lo que deseamos, es un poco complicado. Es cierto que hay incluso minihuertos ecológicos, con algunas plantas en macetas, que se pueden colocar incluso en los más pequeños apartamentos. Pero lo que nosotros buscamos es algo diferente,
algo más o menos grande que nos permita comer nuestra propia fruta y verdura sin tener que comprarla y ser autosuficientes en ese sentido al menos. Estas son
las cosas que necesitamos para tener un huerto en casa.
Un sitio grande y soleado donde plantar
El trozo de tierra que escojamos para poner nuestro huerto puede estar ya más o menos preparado en nuestro jardín, o podemos montarlo, creando un pequeño recinto y llenándolo de tierra y abono suficiente para que nuestras verduras y frutas crezcan como es debido.
Lo importante es que el sitio sea medianamente grande (eso ya dependerá de las condiciones de cada casa)
pero sobre todo, que le de la luz del sol de forma directa, para las plantas crezcan de una manera sana, lo cual es imprescindible.
Abono y sustratos
Podemos comprar el abono y los sustratos en tiendas especializadas o incluso hacerlos también por nuestra cuenta, aprovechando los desperdicios de la comida, por ejemplo, para crear el compost que luego colocaremos en nuestro huerto.
Deben ser abonos ricos en nutrientes para que nuestras plantas puedan crecer sin problemas, como deben, y también podemos añadir otros sustratos en descomposición, todo cien por cien natural, para c
onseguir que la tierra donde cultivemos sea lo más rica posible, manteniendo siempre un nivel de nutrientes y de ph correcto.
Sistema de riego
Según el tipo de cultivo que tengamos,
necesitaremos un sistema de riego determinado u otro, sobre todo para el propio hecho de mantener siempre húmedos los cultivos, o si son más de secano, simplemente regarlos de vez en cuando por nuestra propia cuenta. Ese sistema de riego, en caso de tenerlo,
puede estar también realizado por nosotros mismos, de manera que reutilicemos elementos que tengamos en casa, como antiguas mangueras o tuberías, que puedan trasportar el agua por todo el cultivo. También es interesante colocar algún recipiente para aprovechar el agua de lluvia, por ejemplo.
Semillas
Por supuesto,
para que crezca algo primero tenemos que plantar la semilla… como todo en esta vida. Podremos escoger diferentes cultivos, siempre dentro de lo que nuestro espacio nos dé, y también de lo que el clima nos favorezca, porque hay climas en los que es mejor un tipo de cultivo u otro.
También dependerá de las ganas que tengamos de comer tal o cual alimento, porque habrá quien prefieras patatas y otros que estén más a gusto con los tomates, o las cebollas, incluso los que busquen cultivar algunos frutos más complicados, como las fresas. Complicados, sí, pero con trabajo todo es posible.
¿Cuáles son los mejores cultivos para nuestro huerto?
Es una pregunta que muchos se hacen y que al final está en sus propias manos, porque
con un poco más de trabajo y las condiciones adecuadas, cualquier tipo de cultivo puede crecer en un huerto verdaderamente ecológico. Será nuestro esfuerzo lo que haga que ese cultiva crezca mejor o peor, aunque es cierto que
hay algunas verduras y hortalizas que son más fáciles de cultivar, ya sea por su poca necesidad de agua o su buena adaptación a cualquier suelo, o ya sea porque se puede recolectar muy pronto y vemos los resultados a las pocas semanas.
Es el caso de la lechuga, por ejemplo, uno de los cultivos más fáciles de llevar a cabo, aunque también de los que más espacio necesitan, si plantamos muchas semillas.
Mientras que sus hojas se pueden coger ya a las cinco o seis semanas, los cogollos tardan unas tres semanas más. Las zanahorias, guisantes y berenjenas tardan unas diez semanas, lo mismo que
los primeros tomates, que suelen salir entre la semana diez y la doce. Las patatas tardan entre 15 y 20 semanas, lo mismo que las habas y la colifror. Otras hortalizas, como el brócoli, pueden llegar a tardar 40 semanas en poder recogerse desde que se planta.
Presupuesto para un huerto ecológico en casa
Evidentemente,
nuestro huerto ecológico supondrá un gasto que puede llegar a ser importante, al menos en un primer momento, sobre todo si tenemos que habilitar alguna zona de nuestro jardín o patio para el cultivo.
Una vez que tengamos el huerto ya activado, todo será mucho más fácil y gracias al reciclaje, podremos mantenerlo casi sin gastos. De hecho,
nos hará ahorrar dinero ya que podremos consumir nuestra propia comida sin tener que acudir a las tiendas por ella, que es la idea principal para todo esto.
Podemos
encontrar los utensilios necesarios para nuestro huerto ecológico en tiendas especializadas o también en internet, donde existen montones de sitios en los que los profesionales venden todo lo necesario para crear nuestro huerto desde cero.
También podemos acudir a los particulares como nosotros, en los portales de anuncios clasificados, para encontrar no solo herramientas sino sistemas de riego, cursos de botánica especializados o incluso las semillas necesarias, junto con el abono, para que nuestros cultivos sean la envidia de todo el vecindario.
