Hay gente que se toma muy en serio eso de que
la alimentación sana es la base de una vida saludable y evita, en todo lo posible, la bollería industrial, el alcohol y la comida basura.
Para otros, la vida es más bien un regalo en el que no debemos privarnos de absolutamente nada, porque al final vamos a acabar de la misma manera,
así que no dudan en disfrutar de todos los manjares, por muy poco sanos que sean. Tal vez lo mejor es alcanzar el término medio, siempre más tendente a lo primero que a lo segundo.
Vivir es un regalo, por supuesto, pero solo si se hace plenamente, y no nos referimos a hacer siempre lo que nos de la gana sin pensar en lo que va a venir después,
sino en estar en condiciones de disfrutar, cuantos más años mejor, de nuestra existencia. Y para eso sí es cierto que debemos cuidar mucho nuestra alimentación, comiendo un poco de todo y
prestando especial atención a las frutas y verduras, que son realmente sanas. La mayoría pone excusas para no comer sano, como que deben comer fuera demasiado o que no les gusta cocinar. Sin embargo,
hay formas muy rápidas de disfrutar de alimentos saludables. Y la mayoría tienen que ver con los hornos.
El horno, ese desconocido siempre infravalorado
En nuestra cocina, por lo general,
contamos con un montón de electrodomésticos que nos sirven o para guardar comida o para cocinarlas. Las placas vitrocerámicas, las de inducción, las planchas y los hornos microondas han ido ganando peso en nuestra forma de cocinar,
dejando la manera más antigua y tradicional, el horno, en un segundo plano. Claro que no todas las comidas se pueden hacer en el horno, pero como recomendación personal,
nosotros pensamos que es mejor utilizarlo siempre que se pueda.
Por ejemplo,
a la hora de calentar ese pollo con especias que hemos rellenado, o de gratinar el queso sobre la lasaña que hemos preparado. Lo podemos hacer a través del microondas, pero
nunca saldrá de la misma forma que cocinándolo todo en el horno. Puede que al principio te parezca más complicado y sobre todo, más lento, pero
el sabor de los alimentos en su punto justo de cocción y horneado es tan perfecto que te animarás a utilizar mucho más ese electrodoméstico infravalorado que tienes en la cocina.
Ventajas de cocinar con un horno
Pero,
¿tan bueno es cocinar las cosas al horno? Seguro que estarás pensando esto. Y también que cuál es la diferencia entre hacerlo al horno o al microondas.
Si todavía te lo preguntas, es que seguramente no hayas probado nada bien cocinado, en su punto, en un buen horno. Porque frente a la rapidez de ese otro electrodoméstico,
el horno te ofrece una serie de ventajas por las que deberías tenerlo muy en cuenta a la hora de utilizarlo en tu vida cotidiana para cocinar. Son estas.
¿Cuántas veces has tratado de calentar algo al microondas y te has pasado de potencia, o te has quedado corto, o simplemente se ha hecho mucho por una parte, pero no por otra?
En el horno esto no sucede, siempre que hagas las cosas bien, por supuesto. La cocción será más uniforme y conseguiremos el punto exacto en cada plato y cada receta, porque
la potencia del mismo y el tiempo de horneado nos permitirán darle un nuevo toque a nuestros platos. Todo se hace mucho mejor en el horno, para evitar sorpresas de encontrarnos platos muy calientes por fuera, pero que por dentro esté todavía fríos.
Un sabor más auténtico
Habrá quien disienta en esta afirmación, pero sí,
el sabor que obtienen los alimentos cocinados en un horno es mucho más especial que al ponerlos simplemente a la plancha, al vapor o en el microondas, la alternativa más rápida, pero también menos exquisita. Porque la intensidad de sabores que la cocción al horno es capaz de mostrar en cualquier plato,
en cualquier receta, es la razón definitiva que nos hará decidirnos por este electrodoméstico para cocinar nuestros platos. Comparar una pizza al microondas con una al horno, por poner un ejemplo, es ya una blasfemia.
Comidas más sanas
Los ingredientes y la manera de cocinarlos tienen mucho que ver en este sentido, pero si nos ponemos a comparar las formas de cocinar u hornear los alimentos,
la mejor de ellas es sin duda el horno tradicional, frente al microondas, por ejemplo. Y es que no necesitaremos apenas aceite para que todo se haga en su jugo,
gracias a la potencia del calor y al tiempo de cocción predeterminado. El sabor de la carne, el pescado y las verduras al horno será una razón más para comer sano, siempre que lo utilicemos.
Una limpieza más sencilla
Cocinar al horno,
además de ser más saludable para nuestros cuerpos, también lo es para nuestra economía. Y es que podemos ahorrar bastante en productos de limpieza utilizando este sistema,
ya que no tendremos que limpiar el horno después de cada comida, como sí hay que hacer en la mayoría de casos con los microondas, las vitrocerámicas o las planchas de inducción.
La limpieza del horno es algo más complicada y requiere un poco más de esfuerzo, pero al no ser tan continua, nos permite contarlo como una auténtica ventaja.
¿Cómo elegir un buen horno para nuestra cocina?
En la mayoría de cocinas ya suele haber un horno, más o menos grande, que nos puede servir desde el primer momento para realizar todas esas recetas que siempre hemos querido hacer, desde los platos más elaborados a los postres más deliciosos. Sin embargo,
puede que la cocina del sitio al que lleguemos no tenga todavía ese horno, o tal vez estamos montando nuestra casa y tenemos que comprarlo nosotros. Aquí vamos a dar algunas claves para dar en el clavo a la hora de comprar un horno.
Potencia y eficiencia energética
Una de las características más importantes de cualquier electrodoméstico de este tipo es su
potencia. Normalmente, cualquier horno de tamaño medio
puede alcanzar temperaturas suficientes como para cocinar cualquier plato (hablamos de 400 o 500 grados como máximo). Pero también es importante fijarnos en la eficiencia energética, catalogada según el baremo de letras en los que G son los menos eficientes y
los A+ son los más eficientes, pudiendo llegar a gastar casi un 60% menos. La diferencia, como ves, es para tenerla en cuenta.
Tamaño
Evidentemente,
otra de las primeras cosas en las que nos tenemos que fijar a la hora de comprar un horno es en sus dimensiones, ya que el tamaño del mismo vendrá dado por la ubicación en nuestra cocina, por el hueco en el que lo podamos meter.
La mayoría de hornos medianos suelen contar con unas medidas estándar para que encajen siempre en huecos determinados, pero más nos vale tenerlas muy en cuenta para no llevarnos luego una decepción.
Prestaciones
Por supuesto,
las prestaciones de un horno también son tremendamente importantes porque al fin y al cabo, lo que queremos es tener el más completo que nos dé el presupuesto. Así es como tendremos que buscar, por ejemplo, opciones como Calor Arriba y Abajo, algo completamente indispensable en cualquier horno, o también
la opción de Calentamiento Rápido, para que el horno esté a la temperatura perfecta la hora de meter los alimentos.
La función de Grill puede venirnos también de maravilla si vamos a gratinar muchos alimentos.
Algunos hornos interesantes en Eanuncios
La web
Eanuncios tiene fama de ser una de las más completas en cuanto a compra venta de artículos de todo tipo, y sí, por supuesto que
aquí también podremos encontrar hornos muy interesantes, a precios de escándalo, para que nadie se quede sin el suyo.
Horno Balay 3HB-557
Empezamos por
uno de los más completos (y también caros) de toda la web, un
horno Balay, posiblemente una de las marcas más notorias dentro de este mercado, que nos
ofrece muchísimas opciones de cocinado y horneado, incluyendo también la opción de limpieza a través de pirolisis, es decir, con el propio fuego del horno, para dejarlo bien limpio. Potencia de sobra y un diseño espectacular en materiales de lujo, para que nos dure muchos años,
por algo más de 400 euros.
Horno Balay 3HB-504
Se trata de una
versión algo menos completa y
más reducida del anterior, pero igualmente válida para cualquier que necesite un buen horno. A destacar también sus funciones y sobre todo,
los materiales en los que está construido, que le permitirán durar muchísimo tiempo siempre que lo cuidemos correctamente. Y
todo por 270 euros.
Horno TEKA H5-365
Teka es otra de las firmas más punteras en este negocio de los hornos, y lo demuestra con este magnífico
modelo con
capacidad para 57 litros, eficiencia energética A+ y un montón de opciones y modos de horneado,
por tan solo 241 euros. Una magnífica alternativa a los honros Balay anteriormente vistos.
